Biscuits DAO
Description :
Le terme DAO représente dans le taoïsme le concept de chemin, de voie. Et voici le « chemin » qu’ont choisi Hélène et Luc il y a une dizaine d’années : fabriquer leurs biscuits avec des ingrédients biologiques rigoureusement sélectionnés et des farines achetées aux agriculteurs du département, le tout dans une usine en écoconstruction et au toit végétal. L’entreprise utilise au maximum des produits équitables, frais, et le chocolat ne contient pas de lécithine. L’énergie nécessaire à la fabrication est fournie par Enercoop : une électricité 100 % renouvelable et coopérative en contrat direct avec les producteurs. L’engagement écologique et social de DAO a permis à l’entreprise de gagner le prix de Provence du développement durable en 2015. 
